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천연발효종 만들기 3

[천연발효종] 천연발효종 만들기- 천연발효종 만들기를 실패했다면 확인 해 봐야할 것들

[천연발효종] 천연발효종 만들기- 천연발효종 만들기를 실패했다면 확인해 봐야 할 것들 안녕하세요. 플비에요! 남들은 쉽게 하는 것 같은 발효종 만들기 혹시 실패하진 않으셨나요? 영상도 많이보고 인터넷 서치도 많이 했는데 아직도 실패한 이유를 잘 모르고 있지는 않으신가요? 저도 첫 르방 만들기를 성공하기까지 정말 수많은 실패와 좌절을 겪어봐서 그 마음 너무 잘 이해합니다( *ฅ́˘ฅ̀*) 오늘은 르방을 만들 때 사소해서 놓치기 쉽지만 성패를 좌우하는 요소들에 대해 알아보겠습니다. (글 아래 천연발효종 만들기 영상과 포스팅 링크를 걸어 두었습니다!) 흰 밀가루 르방을 만들 때 쓰는 흰 밀가루가 표백이 안 된 것인지 확인해보신 적 있으신가요? 천연발효종을 처음 만들 때 쓰는 밀가루는 반드시 무표백 밀가루여야 ..

[베이킹]천연발효종 만들기 - 호밀가루 이용한 르방 만들기

[베이킹]천연발효종 만들기 - 호밀가루 이용한 르방 만들기 안녕하세요. 플비에요. 오늘은 천연발효종을 처음부터 만들어 보려고 해요. 르방이라고도 불리고 사워도우 스타터라고도 불리는 천연발효종을 만드는 방식은 여러 가지가 있지만 저는 가장 기본적인 재료로 만들어 보았습니다. 르방을 만들기 위해서는 많은 재료나 도구가 필요하지 않지만 인내심과 관심이 (๑・̑◡・̑๑) 필요해요. 처음 밀가루와 물을 섞고 난 후 빵을 만들 수 있을 정도로 강한 르방을 만드는 일은 기다림의 연속이기 때문이에요. 그래도 다행인 점은 한번 르방 만들기를 성공하면 다시 처음부터 만들어야 하는 일은 거의 없기 때문에 (다른 종류의 밀가루를 사용해서 천연발효종을 만들 경우 제외) 르방이 조금 느리게 변화를 보이더라도 포기하지 마시고 잘 ..

[베이킹] 건조 천연발효종 키우기 2일차 - 필요한 도구 추천

[베이킹] 건조 발효종 만들기 2일 차 - 필요한 도구 추천 안녕하세요! 플비에요 오늘은 어제저녁에 깨운 건조 발효종에게 밥을 주고 더 건강하게 만들었는지 보여드릴게요. 혹시 건조된 천연발효종을 사용하는 법이 궁금하신 분들을 위해 아래 링크를 걸어놓을게요 2020/11/13 - [프비-만들어봄] - [베이킹] 건조 천연 발효종 사용법 [베이킹] 건조 천연 발효종 사용법 [베이킹] 건조 천연 발효종 사용법 - day1 안녕하세요! 플비에요 오늘은 건조 천연 발효종을 사용 하는 법을 알려드릴게요. 매주 천연 발효빵을 만들 수 있다면 냉장고에 발효종을 보관하면 되는 flaviaspod.tistory.com 2일 차 아침 어제저녁 10 시쯤 밥을 주고 아침 9시쯤 체크했으니깐 12시간이 조금 안된 시간이네요. ..

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