[천연발효빵] 천연발효빵 만들 때 흔히 하는 실수 안녕하세요. 플비에요! 천연발효종으로 빵 만들기 성공하셨나요? 혹시 기대했던 것만큼 빵이 잘 나오지 않았나요? 저도 처음 천연발효빵을 구웠을 때는 모양도 별로였지만 맛도 그저 그래서 가족들이 빵을 맛이 아니라 사랑으로 먹어줬던 기억이 나네요. 사워도우(천연발효빵)를 먹어본 적이 없는 제 동생은 저의 첫 천연발효빵을 먹고 자기는 천연발효빵을 좋아하지 않는 것 같다고 말했었는데 지금은 빵을 언제 굽냐고 물어볼 정도로 좋아하게 되었답니다. 자주 만들어보는 게 천연발효빵을 잘 만드는데 물론 도움이 되지만 왜 실패하는지를 모르고 계속 만들다 보면 흥미를 잃게 되죠. 그래서 오늘은 제가 초기에 했던 실수들을 이야기해 볼게요. 건강한 발효종(르방) 너무 당연한 말이지..
