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플비-만들어봄 61

언제 먹어도 옳은 초콜릿 칩 머핀 만들기 - 중력분으로 맛있는 머핀 만들기

언제 먹어도 옳은 초콜릿 칩 머핀 만들기 - 중력분으로 맛있는 머핀 만들기 안녕하세요. 플비입니다. 오늘은 언제 먹어도 맛있는 초콜릿 칩 머핀을 만들었습니다. 날씨가 쌀쌀해져서 따뜻한 차 한 잔과 먹기 좋은 머핀이에요 ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요.** 재료 먼저 빠르게 알아볼까요? 중력분 AP flour 140g 전분가루 corn starch 15g 소금 salt 3g 베이킹파우더 baking power 6g 베이킹 소다 baking soda 2g 무염버터 unsalted butter 55g 식물성 오일 vegetable oil 30g 계란 egg 1개 우유 milk 120g 백설탕 granulated sugar ..

담백한 목 막힘 주의! 추억의 버터 스틱 쉽고 맛있게 만들기

담백한 목 막힘 주의! 추억의 버터 스틱 쉽고 맛있게 만들기 안녕하세요. 플비입니다. 오늘은 제가 가장 좋아하지만 은근히 파는 곳이 잘 없는 버터 스틱을 만들어 보겠습니다. 예전에는 어느 빵집에 가도 쉽게 찾을 수 있었는데 요즘은 왜 이렇게 찾기가 어렵게 된 걸 까요?? ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요.** 재료 먼저 빠르게 알아볼까요?? 강력분 bread flour 90g 중력분 ap flour 160g 무염 버터 unsalted butter 113g 계란 egg 85g 백설탕 granulated sugar 30g 연유 condensed milk 30g 탈지분유 dry milk powder 10g 베이킹파우더 bak..

가을을 꼭 닮은 펌킨 그래놀라 쉽고 맛있게 만드는 방법

가을을 꼭 닮은 펌킨 그래놀라 쉽고 맛있게 만드는 방법 안녕하세요. 플비예요. 날씨가 아침저녁으로 선선해지는 걸 보니 펌킨 그래놀라를 만들어 먹기 좋은 계절이 돌아왔네요. 아주.. 빨리.. 후다닥 만들어 볼까요? ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요.** 재료 먼저 빠르게 알아볼까요? 펌킨 스파이스 시나몬 가루 ground cinnamon 15g 생강가루 ground ginger 8g 클로브 가루 ground cloves 2g 넛맥 가루 ground nutmeg 5g 펌킨 그래놀라 피칸 pecans 100g 포도씨유 vegetable oil 75g 메이플 시럽 maple syrup 70g 바닐라 익스트랙 vanilla ex..

결이 살아있는 겉바속촉 플레인 스콘/생크림스콘 만드는 법- 미국 베이킹 밀가루 잘 사용하는 법

결이 살아있는 겉바속촉 플레인 스콘/생크림 스콘 만드는 법- 미국 베이킹 밀가루 잘 사용하는 법 안녕하세요. 플비예요. 오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 결이 섬섬히 살아 있는 플레인 스콘을 만들어 볼게요. ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요.** 재료 먼저 알아볼까요? 중력분 all-purpose flour 180g 전분 가루 corn starch 20g 소금 salt 3g 코코넛 팜 슈가 coconut palm sugar 25g 무염 버터 unsalted butter 100g 휘핑크림 haevy whipping cream 50g 우유 milk 20g 베이킹파우더 baking powder 8g 중력분 + 전분 가루 ..

설탕이 넣지 않아도 단 맛이 철철 넘치는 대추야자 잼 만들기

설탕이 넣지 않아도 단 맛이 철철 넘치는 대추야자 잼 만들기 안녕하세요. 플비예요. 오늘은 비타민C와 식이섬유가 가득한 대추야자를 이용해서 잼을 만들어 볼게요. 대추야자 자체가 워낙 달달구리 하기 때문에 설탕을 많이 넣지 않아도 맛있는 잼을 만들 수 있어요. 식감 때문에 잼이라고 불러야 할지 페이스트라고 불러야할지 조금 고민이 되기는 하지만.. 스콘이나 식빵과 함께 먹으면 너무 맛있는 대추야자 잼/페이스트 같이 만들어봐요. 대추야자를 준비해주세요. 미국에 살고 계신다면 Medjool Dates는 마켓에서 쉽게 구할 수 있어요. 이게 식감도 쫀독쫀독 하고 정말 엄청 달아요. 대추야자 100g을 물에 불려서 부드럽게 만들어 줄게요. 물은 대추야자가 잠길 정도로만 넣어주면 돼요. 물에 대추야자의 달콤함이 다 ..

간단한 재료로 맛있는 호밀빵 만들기-샌드위치 만들어 먹으면 너무 맛있어요

간단한 재료로 맛있는 호밀빵 만들기-샌드위치 만들어 먹으면 너무 맛있어요 안녕하세요. 플비예요. 곡물의 진한 맛을 느끼고 싶으신 분들은 꼭 보셔야 하는 포스팅이에요. 오늘은 오픈 샌드위치 만들어 먹기 좋은 호밀빵을 만들어 볼게요. 재료가 간단해서 호밀의 매력을 더 많이 느낄 수 있답니다! ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요.** 재료 먼저 알아볼까요? 본반죽 강력분 bread flour 200g 호밀 가루 rye flour 100g 물 water 200g 꿀 honey 15g 소금 salt 5g 드라이 이스트 instant dry yeast 1g 묵은 반죽 pre-fermented dough 60g 묵은반죽 강력분 bre..

더워서 힘들고 입맛이 없을 때 먹는 후루룩 초간단 초계국수(겨자소스는 필수입니다)

더워서 힘들고 입맛이 없을 때 먹는 후루룩 초간단 초계국수 안녕하세요. 플비에요. 너무 더워서 몸은 축축 늘어지면서 시원하고 새콤한 게 먹고 싶은 그런 날이 있어요. 그런 날을 위해 집에 꽁꽁 얼려 놓은 냉면육수를 사용해서 초간단 초계국수를 해 먹어 보려고요 (여름에는 냉동실에 항상 있는 얼린 냉면육수) 가장 시간이 오래 걸리는 육수를 만들 필요가 없어서 정말 후다닥 만들 수 있어요. 육수: 냉면육수 (동치미 맛을 더 추천해요) 국수: 수연 소면 겨자소스: 식초 2T 설탕 0.8T 연겨자 1T 겨자소스는 새콤한 맛이 강한 편 입니다! 초계국수를 먹는데 아삭아삭한 무생채가 빠질 수 없죠? 소금 1/2 스푼과 물을 조금 넣고 절이겠습니다. 20분이면 수분이 충분히 빠져서 더 아삭아삭한 무생채을 만들 수 있어..

실패할 수 없는 레시피 단짠단짠 연유 소시지 빵 만들기

실패할 수 없는 레시피 단짠단짠 연유 소시지 빵 만들기 안녕하세요. 플비에요. 저는 소시지빵 하면 옥수수나 양파처럼 맛있는 토핑이 듬뿍 얹어있는 비주얼이 생각이 나는데 여러분은 어떠세요? 오늘은 좀 색다르게 달달한 연유 버터 옷을 입은 특별한 소시지 빵을 만들어 보겠습니다. ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 영상은 글 하단을 확인해 주세요.** 재료부터 알아볼까요? 본 반죽 강력분 bread flour 280g 설탕 granulated sugar 30g 소금 salt 3g 드라이 이스트 instant dry yeast 3g 물 water 85g 우유 milk 80g 무염버터 unsalted butter 20g 토핑 소시지 beef franks 6개 연유 condensed..

이렇게 쉽다니! 레몬 맛 뿜뿜 촉촉한 레몬 마들렌 맛있게 만들기

이렇게 쉽다니! 레몬 맛 뿜뿜 촉촉한 레몬 마들렌 맛있게 만들기 안녕하세요. 플비예요. 날씨가 더워서 외출해서 처리해야 할 일이 있어도 미루고 미루다 보니 자꾸 토요일 아침에 꼭 해결해야 하는 일들이 쌓이는 것 같아요. 오늘은 더운 여름 새콤달콤하게 먹을 수 있는 레몬 마들렌을 구워봤습니다. 레몬을 깨끗이 씻어서 레몬 맛이 찐한 레몬 마들렌 같이 만들어요 (레몬 레몬!) **이 포스팅은 제 유튜브 영상은 간략하게 정리해 놓은 글입니다.(영상은 글 하단을 확인해주세요)** 그럼 재료부터 이야기해볼까요? 계란 eggs 100g 백설탕 granulated sugar 65g 메이플 시럽 maple syrup 15g 소금 salt 3g 무염 버터 unsalted butter 100g 박력분 cake flour 1..

바나나로 만들어서 맛없는 게 있을까? 통밀 바나나 브레드 비스코티 맛있게 만드는 방법

바나나로 만들어서 맛없는 게 있을까? 통밀 바나나 브레드 비스코티 맛있게 만드는 방법 안녕하세요. 플비예요. 바나나를 그냥 과일로는 많이 즐겨 먹지 않지만 바나나로 한 빵이나 제과류는 진짜 좋아해요! 바나나가 달기 때문에 설탕을 적게 넣어도 단 맛을 낼 수 있고 향과 맛이 강하기 때문에 특별한 다른 재료를 넣지 않아도 충분히 특별해지거든요 오늘은 바나나 브레드를 비스코티처럼 만들어 봤어요! 요거트나 사워크림이 없는데 바나나 브레드가 먹고 싶다면 한 번 만들어서 드셔 보세요. ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리한 글입니다. (영상은 포스팅 아래에 넣어둘게요)** 그럼 재료부터 이야기해 볼까요? 중력분 ap flour 180g 통밀가루 whole wheat flour 70g 베이킹파우더 bak..

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