Flavia's pod

[베이킹]천연발효종 만들기 - 호밀가루 이용한 르방 만들기 안녕하세요. 플비에요. 오늘은 천연발효종을 처음부터 만들어 보려고 해요. 르방이라고도 불리고 사워도우 스타터라고도 불리는 천연발효종을 만드는 방식은 여러 가지가 있지만 저는 가장 기본적인 재료로 만들어 보았습니다. 르방을 만들기 위해서는 많은 재료나 도구가 필요하지 않지만 인내심과 관심이 (๑･̑◡･̑๑) 필요해요. 처음 밀가루와 물을 섞고 난 후 빵을 만들 수 있을 정도로 강한 르방을 만드는 일은 기다림의 연속이기 때문이에요. 그래도 다행인 점은 한번 르방 만들기를 성공하면 다시 처음부터 만들어야 하는 일은 거의 없기 때문에 (다른 종류의 밀가루를 사용해서 천연발효종을 만들 경우 제외) 르방이 조금 느리게 변화를 보이더라도 포기하지 마시고 잘 ..

[디저트] 바나나 푸딩 만들기 - 집에 있는 바나나로 만드는 달지 않은 디저트 안녕하세요. 플비에요. 평소에 바나나 많이 드시나요? 저는 가끔 먹고 싶어서 사기는 하는데 한 두 개 먹고 나면 생각이 없어져서 얼려두었다가 바나나 우유를 만들어 먹는데요. 오늘은 바나나를 먹을 수 있는 또 다른 방법 바나나 푸딩 만드는 법을 알려드리려고 해요. 따라 하기 매우 쉽고 오븐 없이도 만들 수 있는 디저트이니 한번 같이 만들어 봐요. (๑•͈ᴗ•͈) 늘 그렇듯 시행착오 끝에 찾아낸 더 쉽게 만들 수 있는 요리 순서이니 그대로 따라 해 보세요. 재료부터 보실까요? 제 레시피는 많이 달지 않아요. 혹시 조금 더 달게 드시고 싶으신 분은 처음 설탕을 70g 정도로 잡으시는 걸 추천드려요. 바닐라 익스트렉트는 없으시면 넣지..

[써봄]- 너무 탐나는 엄마의 살림살이 세가지 - 휘슬러 압력밥솥 리뷰, 컷코 칼세트 사용 후기 안녕하세요. 플비에요! 저는 결혼을 하면서 자연히 엄마와 따로 살다가 다시 같이 살게 된 지 이제 일 년이 조금 넘었는데 그때 짐을 많이 정리하지 않고 살면서 정리하자는 생각으로 각자의 살림살이를 쟁여서 지금 살고 있는 집으로 이사를 왔답니다. 제가 살림을 하기 전에는 엄마의 살림살이에 전~혀 관심이 없었는데.. 살림을 몇 년 해보고 엄마의 살림살이를 다시 보니 신기하게도 관심이 가고 탐나는 것들이 있더라고요. 결코 엄마의 손때가 묻어서.. 또는 그것들을 보면 엄마와의 추억이 떠올라서.. 이런 아름다운 이유가 아닌 정말 내가 써보니 탐이 나는 엄마의 살림살이 세 가지를 리뷰해보려고 해요. 엄마에게 진지하게 그..

[떡/파이] 가을느낌 가득 담은 호박고지 LA 찹쌀파이 만들기 안녕하세요 플비에요! 혹시 집에서 떡을 자주 만들어 드시나요?아마 빵이나 쿠키는 종종 구워서 드셔도 떡은 잘 만들어 먹지 않게 되시죠..제 주변에도 떡을 좋아하는 분들은 많은데 집에서 직접 만들어 드시는 분은 많이 보지 못했던 것 같아요.아무래도 쌀가루 관리도 어렵고 도구도 이것저것 필요하고무엇보다 만들기가 간단하지 않으니깐 그런 것 같아요. 오늘은 파이처럼 바삭한 크러스트와 떡처럼 쫄깃한 속을 가진 LA 찹쌀파이 만들어 보겠습니다!LA 찹쌀파이는예전에 미국으로 이민을 가셨던 분들이 찹쌀가루로 만든 반죽을 오븐에 구워 드신 것에서 유래되었다고 해요. 일반 제과 제빵 레시피처럼 신경 써야 할 부분도 많지 않고 떡을 만드는 것처럼 낯설지 않아서 ..

[써봄] 아마존 추천템- 교정 유지장치(리테이너) 세정, 세이어스 위치하젤 토너, 택배 주소 지우는 도장 안녕하세요. 플비에요! 오늘은 제가 아마존에서 재구매해서 잘 쓰고 있는 몇 가지 제품들을 알려드릴게요. 교정 유지장치(리테이너) 세정 (M3 Naturals Retainer Cleaning Tablets) 제가 올해 초까지 인비절라인으로 치아교정을 했었는데 인비절라인은 플라스틱으로 된 교정장치를 늘끼고 있어야 하는데 문제는 같은 교정장치를 2주 길게는 4주 정도까지 사용해야 하는 경우가 있어요. 처음에 장치를 받을 때 세정하는 태블릿이 같이 나오기는 하는데 그게 인비절라인에서 다시 구입하려면 가격이 꽤 나가더라고요. 그래서 제가 그걸 대체할 교정장치 클리너를 찾다가 알게 된 제품인데요. 교정이 끝난 ..

[떡 재료] 겨울철 감기에 좋은 호박고지 만들기- 늙은 호박 말리기 안녕하세요. 플비에요! 제가 더운 날씨를 싫어해서 일까요? 여름은 길고 가을은 너무 빨리 지나가는 것 같아요ㅠㅠ 가을 하면 어떤 요리가 떠오르세요? 가는 곳마다 있는 호박 장식들 때문일까요? 저는 호박으로 만든 음식이 떠오르는데요. 호박으로 만든 음식 중에 가을이면 빠지지 않는 것이 펌킨 파이인데.. 저도 그렇고 저희 가족들도 펌킨 파이를 많이 좋아하지 않아서 잘 만들어 먹지 않아요. 그래서 일 벌이기 좋아하는 저는 호박고지를 만들어서 떡을 만들어 보려고 해요. 제가 사는 곳에서는 늙은 호박을 구하기가 어려워서 미국에 가을이면 쉽게 찾을 수 있는 calabaza라는 호박으로 만들어 봤어요. 전에 이 호박으로 호박죽을 만들어봤는데 아주 맛..

[베이킹] 천연 발효종 보관법 - 건조법 (빵을 자주 만들지 않을 때) 안녕하세요. 플비에요! 오늘은 천연 발효종을 보관하는 방법 중에 제가 자주 쓰는 두 가지 방법을 알려드릴게요. 빵을 자주 (일주일에 2-3번 정도) 구우면 밥 주고 빵 굽고 밥주고 빵 굽고 해서 특별히 발효종을 따로 보관하지 않아도 되는데.. 저처럼 빵을 일주일에 한 번 정도밖에 안 만드시는 분들은 버리는 밀가루도 아깝고 하루에 두 번씩 먹이주기를 한다는 게 쉬운 일은 아니거든요. 그래서 저는 2가지 방법으로 발효종을 보관하고 있어요. 정답은 없으니 상황에 따라서 더 알맞은 방법으로 보관하시면 될 것 같아요. 건조법 집을 이틀 이상 비워야 해서 발효종에게 밥을 줄 수 없다거나 오랫동안 빵을 구울 계획이 없으시다면 건조법을 추천드려요...

[베이킹] 건조 천연발효종 키우기 4일차 - 천연 발효빵 효능 안녕하세요. 플비에요! 오늘은 건조 발효종 키우기 4일째 되는 날인데요. 어떤 변화가 있었는지 확인해 보고 이렇게 정성껏 키운 천연 발효종으로 만든 천연발효빵의 장점도 알아볼게요. 2020/11/15 - [플비-만들어봄] - [베이킹] 건조 천연발효종 키우기 3일차 - 초보 실패이유 공유 [베이킹] 건조 천연발효종 키우기 3일차 - 초보 실패이유 공유 [베이킹] 건조 천연발효종 키우기 3일차 - 초보 실패담 공유 안녕하세요. 플비에요! 효종이를 키우게 되면 아침에 가장 먼저 하는 일은 효종이 체크하고 밥 주기인데 (진짜 애완동물 같죠?) flaviaspod.tistory.com 발효종이 이제 꽤 건강해진 것 같아서 어제저녁에는 오븐에 넣지 않..

[베이킹] 건조 천연발효종 키우기 3일차 - 초보 실패담 공유 안녕하세요. 플비에요! 효종이를 키우게 되면 아침에 가장 먼저 하는 일은 효종이 체크하고 밥 주기인데 (진짜 애완동물 같죠?) 아침에 잘 커있으면 기분이 너무 좋고 신기하고 생각만큼 커있지 않으면 뭐가 잘못되었나 하루 종일 고민해요. 혹시 아직 이전 글을 보지 않으신 분들을 위해 링크 걸어 놓을게요! 2020/11/15 - [프비-만들어봄] - [베이킹] 건조 발효종 키우기 2일차 - 필요한 도구 추천 [베이킹] 건조 발효종 키우기 2일차 - 필요한 도구 추천 [베이킹] 건조 발효종 만들기 2일 차 - 필요한 도구 추천 안녕하세요! 플비에요 오늘은 어제저녁에 깨운 건조 발효종에게 밥을 주고 더 건강하게 만들었는지 보여드릴게요. 혹시 건조된 천..

[베이킹] 건조 발효종 만들기 2일 차 - 필요한 도구 추천 안녕하세요! 플비에요 오늘은 어제저녁에 깨운 건조 발효종에게 밥을 주고 더 건강하게 만들었는지 보여드릴게요. 혹시 건조된 천연발효종을 사용하는 법이 궁금하신 분들을 위해 아래 링크를 걸어놓을게요 2020/11/13 - [프비-만들어봄] - [베이킹] 건조 천연 발효종 사용법 [베이킹] 건조 천연 발효종 사용법 [베이킹] 건조 천연 발효종 사용법 - day1 안녕하세요! 플비에요 오늘은 건조 천연 발효종을 사용 하는 법을 알려드릴게요. 매주 천연 발효빵을 만들 수 있다면 냉장고에 발효종을 보관하면 되는 flaviaspod.tistory.com 2일 차 아침 어제저녁 10 시쯤 밥을 주고 아침 9시쯤 체크했으니깐 12시간이 조금 안된 시간이네요. ..