Flavia's pod

유튜브 구독자 100명 돌파- 찐찐찐 초보 유튜버가 전하는 위로 /맞춤 채널URL/유튜브 축하메일 안녕하세요. 플비에요! 얼마 전에 찐 초보유튜버의 100일 기록을 올렸는데 포스팅을 하고 몇 시간 후에 구독자 100명을 돌파했어요!! 유명한 10만 100만 유튜버님들에 비하면 사실 말도 꺼낼 수 없는 숫자이지만😭 저에게는 제가 유튜브를 계속할 수 있게 힘을 주는 분들이고 또 저같이 찐찐찐 초보 유튜버님들에게 저의 이야기가 조그만 위로가 되기를 바라면서 유튜브 구독자 100명 돌파 포스팅을 해볼게요. 찐 유튜버의 100일 기록이 궁금하시다면 아랫글을 읽어주세요. 2021.03.14 - [플비-기록해봄/도전: 내일은 나도 유튜버] - 찐 초보 유튜버 100일간의 기록- 유튜브 구독자 수 찐 초보 유튜버 10..

오트밀 쿠키 만들기 - 노설탕, 노밀가루, 노버터 바나나 초콜릿 오트밀 쿠키 안녕하세요. 플비에요! 얼마 전에 코스트코에서 오트밀을 대량으로 구입을 했어요. 저는 주로 그래놀라를 많이 만들어 먹지만 오늘은 오트밀로 건강한 쿠키 만드는 법을 보여드릴게요. 설탕과 밀가루가 들어가지 않아서 미리 만들어 놓은 다음 아침마다 하나씩 챙겨서 나가면 든든한 한 끼 식사가 된답니다. 그럼 재료부터 알아볼까요? 올리브유 같이 향이 강한 오일이 아니라면 어떤 식물성 오일이든 다 괜찮아요. 전 포도씨유를 사용했어요. 메이플 시럽은 바나나가 아주 달면 넣지 않아도 돼요. 아마씨 대신 오트나 다른 견과류를 넣어도 되지만 양은 꼭 지켜주세요. 영상으로 보는 게 더 편하신 분들은 아래 영상을 시청해주세요 그럼 만들어 볼까요? 작은..

다이어트 호밀식빵 만들기- 호밀빵 GI지수, 호밀식빵 칼로리, 호밀이 건강에 좋은 이유 안녕하세요. 플비에요! 오늘은 밥은 안먹어도 빵은 먹어야 하는 동생을 위해 종종 굽는 호밀식빵 만드는 법을 보여드릴게요. 집에서 만드는 만큼 호밀을 듬뿍 넣고 더 건강하게 만들어 볼게요^^ 그전에 호밀에 대해서 간단하게 알아볼까요? 호밀 호밀과 통밀의 차이점을 알고계신가요? 이름은 비슷하지만 사실은 아예 다른 친구들이랍니다. (품종이 다르거든요) 호밀도 볏과에 속하는 곡물 중 하나이지만 밀보다 작고 녹색을 띄어요. 호밀은 주로 가루로 만들어져서 빵을 만드는데 사용이 되는데 우리가 흔히 먹는 밀과 다르게 탄력성이 부족하고 글루텐을 형성할 수 있는 단백질의 양이 적기 때문에 주로 밀가루와 섞어서 빵을 만든답니다. 호밀은 ..

안녕하세요. 플비에요! 얼마 전이 제가 유튜브에 첫 영상을 올린 지 100일이 되는 날이었어요◠‿◠ 그래서 찐 초보 유튜버의 눈물겨운 100일간의 이야기를 기록해보려고 해요. 저는 정말 찐찐찐 초보 유튜버예요. SNS 계정도 하나 없고 블로그도 유튜브를 하기 3주 전쯤에 시작해서 제가 유튜브를 시작한다고 해도 봐 줄 사람이 저희 가족밖에 없었죠 ⊙﹏⊙ 제가 유튜브를 시작하게 된 계기를 이야기하려면 블로그를 시작하게 된 이야기부터 시작해야 해요 (이야기가 길어질 거 같은 느낌이지만.. 짧게 가볼게요) 회사를 다녀오면 너무 피곤한데 그냥 또 아무것도 안 하고 있는 건 억울한 느낌이 드는 거예요. (저만 그런가요??) 그래서 취미를 만들고 싶었고.. 블로그를 시작하게 되었어요. 무엇에 대해서 글을 쓸까 고민을..

스콘과 쿠키 그 어디쯤 있는 도톰한 초콜릿 칩 쿠키 만드는 방법 안녕하세요. 플비에요! 서브웨이 쿠키처럼 쫀득한 쿠키도 맛이 있지만 저는 가끔 도톰하고 약간 스콘 같은 쿠키도 먹고 싶더라고요! 한 달에 한두 번은 무조건 굽는 도톰한 초콜릿 칩 쿠키 너무 맛있어서 식기도 전에 다 사라지는 초콜릿 칩 쿠키 재료부터 알아볼까요? 버터는 차가운 상태로 사용해주세요. 이 초콜릿 칩 쿠키는 스콘과 쿠키 그 중간 같은 식감이 포인트 이니깐 꼭 박력분을 사용해주세요! 계란은 풀어준 다음에 계량해주세요 바닐라 페이스트는 1/2 tsp 바닐라 익스트랙으로 대체 가능합니다 2021.02.18 - [플비-기록해봄/홈베이킹 정보] - 바닐라 빈 대체품- 바닐라 익스트랙, 바닐라 에센스, 바닐라 페이스트의 차이점과 특징 바닐라 ..

딸기 발효액 만들기- 집에 남아있는 딸기로 만드는 발효액 안녕하세요. 플비에요! 발효종은 한 번 만들면 다시 만들 필요가 없어서 만든 지 한참 되었는데 얼마 전부터 블로그에 사과 발효종 만드는 법을 포스팅하기 위해 오랜만에 만들었는데.. 너무 재미있는 거예요! 2021/02/03 - [플비-만들어봄/천연발효빵] - 사과 발효종 만들기 1탄- 사과 액종 만들기 사과 발효종 만들기 1탄- 사과 액종 만들기 사과 발효종 만들기 1탄- 사과 액종 만들기 안녕하세요. 플비에요! 겨울에는 온도 맞추는 게 까다로워서 과일 액종을 잘 만들지 않는데 요즘 블로그에 올리려고 밀가루 발효종만 계속 만들었더 flaviaspod.tistory.com 그래서 또 발효종을 만들었어요.( ﾟ▽ﾟ)/ 빵을 자주 구울 일이 없기 때문에..

쫄깃하지만 가벼운 천연발효 베이글 - 소화가 잘 되고 맛도 좋은 베이글 안녕하세요. 플비에요! 드디어 사과 발효종으로 빵을 만들었어요! 시중에 파는 베이글과는 비교가 안 되는 맛의 베이글이랍니다. 간혹 어떤 베이글은 너무 밀도가 높아서 단단하다고 해야 할까요? 발효종과 비밀재료를 넣고 만들어서 쫄깃하지만 가볍고 천연발효종으로 만들어서 소화도 아~주 잘되는 맛있는 베이글이에요. 한 번 만들어서 드셔 보시면 쫄깃하고 가벼운 식감에 반해서 이제 베이글은 이 레시피로만 만들고 싶으실 거예요! 재료부터 알아볼까요? 사과 발효종 만드는 법은 아래의 글을 참고하세요. 2021/02/09 - [플비-만들어봄/천연발효빵] - 사과 발효종 만들기 2탄: 사과 액종과 밀가루로 천연발효종 만들기 사과 발효종 만들기 2탄: 사..

꾸덕 달달 치즈케이크 - 화이트 초콜릿 라즈베리 치즈케이크 안녕하세요. 플비에요! 얼마 전에 코스트코에서 대량으로 크림치즈를 샀는데.. 생각보다 맛이 약해서 이걸 어떻게 먹어야 하나 고민을 하다가 화이트 초콜릿 라즈베리 치즈케이크를 구웠어요. (역시 크림치즈는 필라델피아 크림치즈인가 봐요) 화이트 초콜릿 라즈베리 치즈케이크는 화이트 초콜릿과 라즈베리 토핑이 들어가기 때문에 플레인 뉴욕 치즈케이크처럼 크림치즈의 맛이 케이크의 맛에 큰 영향을 주지 않아요. 그래서 치즈케이크를 많이 만들어 보시지 않은 분들도 쉽게 만들 수 있답니다! 화이트 초콜릿과 라즈베리가 맛을 커버해줄 테니깐요! 라즈베리 퓨레부터 만들어 볼까요? 라즈베리 160g 물 80g 설탕 2T(25g) 전분 2 tsp(5g) 저는 생과일을 사용했..

녹차 크림치즈 필링 가득한 녹차 크림치즈 머핀 만드는 방법 안녕하세요. 플비에요! 오늘은 녹차 크림치즈 머핀 만드는 법을 알려드릴게요. 머핀은 어떻게 먹어도 맛있지만 녹차 크림치즈 필링이 들어가서 더욱 맛있답니다. (글 하단에 영상이 포함되어있습니다.) 재료부터 알아볼까요? 무염버터를 사용할 때는 소금 1/2tsp을 추가해 주세요. 가염버터, 크림치즈, 계란은 미리 실온에 꺼내놓아 주세요. 박력분 대신 중력분 50g + 전분 10g으로 대체 가능합니다. 우유는 15g부터 시작해서 반죽의 되기를 보면서 조절해주세요. 2021/01/06 - [플비-기록해봄/홈베이킹 정보] - 밀가루 종류- 미국에서 밀가루 실패없이 사는 방법 밀가루 종류- 미국에서 밀가루 실패없이 사는 방법 밀가루 종류- 미국에서 밀가루 실..

바닐라 빈 대체품- 바닐라 익스트랙, 바닐라 에센스, 바닐라 페이스트의 차이점과 특징 안녕하세요. 플비에요! 바닐라향은 베이킹에서 아주 중요한 역할을 하는데요. 계란이 들어가는 레시피에서는 비린내를 잡아주고 조금 밋밋할 수 있는 레시피에서는 풍미를 좋게 해 준답니다. 바닐라 빈은 워낙 가격이 높기 때문에 보통 대체품으로 바닐라 향료를 많이 사용해요. 하지만 바닐라 향료는 종류가 많고 특징도 가격도 다 다르기 때문에 저도 처음에 어떤 것을 사야 할지 많이 고민했답니다. 그래서 오늘은 여러 바닐라 빈의 대체품의 특징들을 알아보고 어떤 대체품이 홈베이킹에 적합한지 알아볼게요! 바닐라 에센스 바닐라 빈 대체품 중에 가장 바닐라 향과 농도가 약해요. 그래서 가격이 가장 저렴합니다.^^ 바닐라 빈을 발효하고 건조하..