Flavia's pod

겉은 바삭 속은 쫀득한 트레이더조 초콜릿 칩 쿠키 만들기 안녕하세요. 플비입니다. 얼마 전에 직장 동료에게서 트레이더조 세미 스윗 초콜릿 칩 포장 뒷면에 나와있는 레시피가 맛있다는 것을 듣고 레시피를 받아서 만들어 봤는데요. 갑자기 만들게 되어서 몇 가지 재료를 줄이고 빼고 만들었는데도 너무 맛있더라고요 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워서 꼭 한 번 만들어 드셔보셨으면 좋겠습니다. ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요 ** 재료 먼저 빠르게 알아볼까요? 무염버터 unsalted butter 113g 흑설탕 dark brown sugar 80g 백설탕 granulated sugar 40g 소금 salt 2g 베이킹소다 b..

곡물의 고소함과 식빵의 촉촉함을 담은 호밀식빵 만들기 안녕하세요. 플비입니다. 오늘은 그동안 제 유튜브 채널에 요청이 많았던 호밀식빵을 만들어 볼게요. 우유 식빵처럼 강력분으로 만드는 식빵이 조금 지겨울 때 한 번 만들어 보시면 좋을 것 같아요. ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요 ** 재료 먼저 빠르게 알아볼까요? 강력분 bread flour 270g 호밀가루 Rye flour 130g 물 water 140g 우유 milk 120g 설탕 granulated sugar 20g 소금 salt 5g 드라이 이스트 instant dry yeast 3-4g 무염버터 unsalted butter 20g 버터는 빵을 만들기 전에 미..

[미국집밥] 스프라이트(사이다)로 국물이 끝내주는 쉽고 맛있게 깍두기 담그는 법 안녕하세요. 플비입니다. 집에서 빠르게 점심을 준비해야 하다 보니깐 볶음밥처럼 후다닥 볶아서 먹을 수 있는 게 좋더라고요 깍두기를 넣고 볶음밥을 해 먹으면 엄청 맛있는 거 다 아시죠? 전에 사두었던 무가 아직 상태가 좋은 것 같아서 후다닥 깍두기를 담갔습니다. 무 절이기 무 2kg 천일염 3T 사이다 3캔 저는 큰 무 2개를 사용했습니다. 무게를 재보니깐 2kg 정도였습니다 먹기 좋은 크기로 자른 다음 천일염을 밥숟가락으로 소복하게 3큰술 넣고 잘 섞어준 다음 30분 기다리겠습니다. 좀 기다리면 무에서 물이 나와요. 전에 선물 받은 사이다(스프라이트)가 많이 남아 있어서 무가 잠길 정도로 아낌없이 스프라이트를 부어주었습니다..

언제 먹어도 옳은 초콜릿 칩 머핀 만들기 - 중력분으로 맛있는 머핀 만들기 안녕하세요. 플비입니다. 오늘은 언제 먹어도 맛있는 초콜릿 칩 머핀을 만들었습니다. 날씨가 쌀쌀해져서 따뜻한 차 한 잔과 먹기 좋은 머핀이에요 ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요.** 재료 먼저 빠르게 알아볼까요? 중력분 AP flour 140g 전분가루 corn starch 15g 소금 salt 3g 베이킹파우더 baking power 6g 베이킹 소다 baking soda 2g 무염버터 unsalted butter 55g 식물성 오일 vegetable oil 30g 계란 egg 1개 우유 milk 120g 백설탕 granulated sugar ..

담백한 목 막힘 주의! 추억의 버터 스틱 쉽고 맛있게 만들기 안녕하세요. 플비입니다. 오늘은 제가 가장 좋아하지만 은근히 파는 곳이 잘 없는 버터 스틱을 만들어 보겠습니다. 예전에는 어느 빵집에 가도 쉽게 찾을 수 있었는데 요즘은 왜 이렇게 찾기가 어렵게 된 걸 까요?? ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요.** 재료 먼저 빠르게 알아볼까요?? 강력분 bread flour 90g 중력분 ap flour 160g 무염 버터 unsalted butter 113g 계란 egg 85g 백설탕 granulated sugar 30g 연유 condensed milk 30g 탈지분유 dry milk powder 10g 베이킹파우더 bak..

가을을 꼭 닮은 펌킨 그래놀라 쉽고 맛있게 만드는 방법 안녕하세요. 플비예요. 날씨가 아침저녁으로 선선해지는 걸 보니 펌킨 그래놀라를 만들어 먹기 좋은 계절이 돌아왔네요. 아주.. 빨리.. 후다닥 만들어 볼까요? ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요.** 재료 먼저 빠르게 알아볼까요? 펌킨 스파이스 시나몬 가루 ground cinnamon 15g 생강가루 ground ginger 8g 클로브 가루 ground cloves 2g 넛맥 가루 ground nutmeg 5g 펌킨 그래놀라 피칸 pecans 100g 포도씨유 vegetable oil 75g 메이플 시럽 maple syrup 70g 바닐라 익스트랙 vanilla ex..

미국 동남부 여행 - 머를 비치, 사우스 캐롤라이나 (Myrtle Beach, South Carolina), 브로드웨이 그랜드 프릭스, 할리우드 왁스 뮤지엄, 브런치, 미야비 데판야끼 안녕하세요. 플비입니다. 오늘은 얼마 전 다녀온 사우스 캐롤라이나 머를 비치(Myrtle Beach) 여행 2일 차 포스팅을 해볼게요. 머를 비치 여행 1일 차 포스팅 아직 못 보신 분들을 위해 여기 링크 걸어놓을게요. 2022.09.28 - [플비-기록해봄/미국 여행] - 미국 동남부 여행 - 머를 비치, 사우스 캐롤라이나 (Myrtle Beach, South Carolina), 힐튼호텔, 조지 캡틴 시푸드 레스토랑 미국 동남부 여행 - 머를 비치, 사우스 캐롤라이나 (Myrtle Beach, South Carolina)..

미국 동남부 여행 - 머를 비치, 사우스 캐롤라이나 (Myrtle Beach, South Carolina), 힐튼호텔, 조지 캡틴 시푸드 레스토랑 안녕하세요. 플비입니다. 이번 휴가에는 집을 오래 비울 수 없어서 가까운 사우스 캐롤라이나로 2박 3일 여행을 다녀왔어요. 제가 살고 있는 곳에서(조지아) 차로 6시간 정도 걸렸어요. 트래픽을 피하기 위해 새벽에 출발을 했어요. 가던 길에 Augusta에 내려서 metro diner에서 아점을 먹었습니다. 이른 아침이고 월요일이라서 처음에는 사람이 많지 않았는데 금방 테이블이 꽉 차더라고요 먹어보고 싶은 게 너무 많았는데.. 가족이 4명이어서 다 시키지는 못했어요 (4인분 보다는 많이 시켰지만요 ㅎㅎ) 다른 메뉴는 괜찮았는데 웨스턴 오믈렛은 조금 별로였어요....

결이 살아있는 겉바속촉 플레인 스콘/생크림 스콘 만드는 법- 미국 베이킹 밀가루 잘 사용하는 법 안녕하세요. 플비예요. 오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 결이 섬섬히 살아 있는 플레인 스콘을 만들어 볼게요. ** 이 포스팅은 제 유튜브 영상을 간략하게 정리해 놓은 글입니다. 자세한 설명은 글 하단에 있는 영상을 확인해 주세요.** 재료 먼저 알아볼까요? 중력분 all-purpose flour 180g 전분 가루 corn starch 20g 소금 salt 3g 코코넛 팜 슈가 coconut palm sugar 25g 무염 버터 unsalted butter 100g 휘핑크림 haevy whipping cream 50g 우유 milk 20g 베이킹파우더 baking powder 8g 중력분 + 전분 가루 ..

설탕이 넣지 않아도 단 맛이 철철 넘치는 대추야자 잼 만들기 안녕하세요. 플비예요. 오늘은 비타민C와 식이섬유가 가득한 대추야자를 이용해서 잼을 만들어 볼게요. 대추야자 자체가 워낙 달달구리 하기 때문에 설탕을 많이 넣지 않아도 맛있는 잼을 만들 수 있어요. 식감 때문에 잼이라고 불러야 할지 페이스트라고 불러야할지 조금 고민이 되기는 하지만.. 스콘이나 식빵과 함께 먹으면 너무 맛있는 대추야자 잼/페이스트 같이 만들어봐요. 대추야자를 준비해주세요. 미국에 살고 계신다면 Medjool Dates는 마켓에서 쉽게 구할 수 있어요. 이게 식감도 쫀독쫀독 하고 정말 엄청 달아요. 대추야자 100g을 물에 불려서 부드럽게 만들어 줄게요. 물은 대추야자가 잠길 정도로만 넣어주면 돼요. 물에 대추야자의 달콤함이 다 ..